Cambia il clima: insilato di sorgo al fianco dell’insilato di mais

di Roberto Bartolini

L’insilato di mais è un ottimo alimento con un rapporto ben bilanciato in fibra ed energia fermentescibile oltre che una buona dotazione di amido.

Puntare sulla doppia coltura e su minima lavorazione

Con il cambio del clima che provoca lunghi periodi di caldo e siccità sin dal mese di maggio, come è accaduto anche quest’anno, è necessario che l’agricoltore riveda la strategia produttiva basata esclusivamente su mais di ciclo lungo ( FAO 600-700) per orientarsi sulla doppia coltura cioè mais precoci di primo raccolto seguiti immediatamente dopo la raccolta da sorgo da granella da raccogliere come trinciato oppure sorgo foraggero seminati su minima lavorazione.

Foto 1  Mais precoce alla quinta foglia seminato su cover di senape con un unico passaggio a strip tiller (foto Montana)

Foto 2 Ecco un esempio di tempestività che dovrebbe essere imitato. Mentre la trincia raccoglie il mais precoce nello stesso tempo posteriormente il cantiere Horsch Focus in un unico passaggio semina il sorgo ( foto Montana)

La minima lavorazione è un fattore decisivo per il successo della seconda coltura perché occorre essere tempestivi e soprattutto evitare, con il rovesciamento delle zolle effettuato dalle lavorazioni tradizionali, di far evaporare la poca umidità presente nel terreno che va preservata per far nascere bene il sorgo.

Il fattore micotossine favorisce il sorgo

Il sorgo oltre ad essere molto meno esigente del mais in fatto di acqua ed elementi nutritivi, risulta meno soggetto agli attacchi delle micotossine, fattori antinutrizionali che sono cresciuti a dismisura negli ultimi anni a causa del cambio del clima che ne ha moltiplicato le tipologie ed esteso l’arco temporale di comparsa in campo.

Inoltre è aumentata l’attenzione e la conoscenza delle micotossine e quindi anche la oro ricerca attraverso le analisi e il mais è il cereale maggiormente contaminato e anche come insilato contiene molte di queste micotossine.

Foto 3 Raccolta del sorgo da granella per produrre trinciato (foto Montana)

Foto 4 Raccolta di un sorgo foraggero che si distingue per l’imponente massa verde ( foto Montana)

I  mais precoci moderni sono ad alto potenziale produttivo

La semina di mais precoci (FAO 300) in primavera appena la temperatura del terreno è in grado di far germinare il seme, permette di evitare alla coltura gli stress da caldo, riduce il numero di irrigazioni per portarlo alla maturazione cerosa e consente di eliminare il trattamento antipiralide.

La convinzione di molti agricoltori che i mais precoci producano poco insilato è stata smentita da questi ultimi anni con l’andamento climatico avaro di precipitazioni e le temperature elevatissime che hanno falcidiato i mais di classe FAO 600-700, riducendone le rese oltre ad aver costretto ad aumentare notevolmente il numero di irrigazioni, non tutte andate comunque a buon fine.

Una produzione di 500-600 ql/ha di insilato è alla portata di mais precoci di ultima generazione e se si fanno bene i conti, con il risparmio nelle spese rispetto alla semina di mais tardivi, i vantaggi sono più che evidenti.

Infine rimanendo verde più a lungo il sorgo consente una finestra di raccolta più ampia rispetto al mais e nel caso di sistemi agricoli infestati da Diabotrica favorisce  l’interruzione del ciclo biologico della stessa.

Cambio di strategia nella preparazione del letto di semina

L’adozione della doppia coltura rende indispensabile l’abbandono della preparazione del terreno tradizionale, fatta di 3-4 passaggi, a favore della minima lavorazione e dello strip till in particolare, che si adatta perfettamente per primo e secondo raccolto.

La tempestività di intervento diventa determinante per il buon esito delle due colture e la fertilità del terreno va preservata ed aumentata gradatamente nel tempo anche con la semina delle cover crops invernali che, anno dopo anno, migliorano la struttura del terreno ed aumentano il tasso di sostanza organica, che sono i due fattori chiave pe avere successo con le minime lavorazioni.